Chokeberry şarabı
Miscellanea / / September 05, 2021
Bu aromatik chokeberry şarabını evde yapmak hiç de zor değil, asıl şey sabırlı olmaktır.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 302400 dakika
İçindekiler
- chokeberry 5 kg
- Şeker 1 kg
- Kuru üzüm 50 gr
- Su 1 lt
Pişirme metodu
Rowan'ı dallardan çıkarın ve sıralayın, meyveleri yıkamanıza gerek yok.
Chokeberry'yi elinizle ezin. Bütün meyvelerin kalmadığından emin olun.
Rowan'ı 10 litrelik cam veya plastik bir kaba koyun.
Kuru üzüm ile 500 gram şeker dökün ve karıştırın.
Kabı gazlı bezle örtün ve 20-25 ° C sıcaklıkta karanlık bir yerde bir hafta bekletin. Günde birkaç kez karıştırın.
Meyveleri elinizle sıkın, bu suyu ve kapta kalan suyu süzün.
Tüm süzülmüş suyu temiz bir kaba dökün. Meyve suyu hacminin% 40'ından fazlasını işgal etmemelidir.
Kabın üzerine özel bir su sızdırmazlığı takın veya parmaklarından biri delen lastik eldiveni sabitlemek için elastik bir bant kullanın.
Kabı 5 gün boyunca 18-25 ° C sıcaklıkta karanlık bir yerde bırakın.
Bu arada, sıkılmış meyveleri ılık suyla dökün, 500 gr şeker ekleyin. Gazlı bezle örtün ve ayrıca oda sıcaklığında karanlık bir yerde 5 gün bekletin. Her gün birkaç kez karıştırın. Yavaşça süzün.
Koku tuzağını çıkarın, köpüğü yüzeyden çıkarın ve bir önceki adımdaki süzülmüş meyvelerin suyunu ekleyin.
Koku tuzağını yeniden takın. Şarabı bir buçuk ay bırakın.
-
Eldiven söndüğünde veya su contasından kabarcıklar çıkmayı bıraktığında, şarabı kaplara dökmek için plastik bir tüp kullanın ve üstlerini doldurun. Alttaki tortuya dokunmamaya çalışın.
En uygun yol, eczaneden satın alınabilen bir damlalıklı tüp kullanmaktır.
Şarabı 10-15 ° C sıcaklıkta karanlık bir yerde 4-6 ay bırakın. Alttaki tortuyu gidermek için ayda bir kez filtreleyin.
Bitmiş şarabı şişelere dökün ve serin tutun.
5.05