0
Görünümler
Olgun erik, domates ve bir dizi baharattan yapılan kalın tatlı ve ekşi sos, et, kümes hayvanları ve garnitürlerle iyi gider.
Erikleri ikiye bölün, tohumları çıkarın. Domatesleri irice doğrayın, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Taze zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kalın tabanlı bir tencereye koyun, üzerine su dökün. Karışımı kaynatın ve 30 dakika kısık ateşte kapağı kapalı pişirin.
Ateşten alın, hafifçe soğutun ve bir blender ile homojen bir kütleye öğütün.
Şeker, sirke, baharat ve tuzu ekleyip karıştırın. Sosu kalınlaşana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.
Acı sos, sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir ve kış için sarılabilir veya bir haftadan fazla olmamak üzere soğutulup buzdolabında saklanabilir.
4.7266