Brüksel lahanası ile kiş

Brüksel lahanalı kiş özellikle ikinci gün lezzetli oluyor, ancak o kadar iştah açıcı ve aromalı oluyor ki hemen yeniyor.

• Tarif yazarı: Julia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 150 dakika

İçindekiler

• Un 130 gr
• tuz 1 tutam
• Tereyağı 90 gr + 1 tatlı kaşığı bulaşmak için kaşık
• Su 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Brüksel lahanası 350 gr
• tatmak için tuz
• Sert peynir 200 gr
• Ekşi krema 100 ml
• Yumurta 2 adet
• Tatlandırmak için öğütülmüş hindistan cevizi

Pişirme metodu

• Unu büyük bir kaseye eleyin ve tuzla karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını küçük küpler halinde kesin. Tereyağı ve unu kırıntılara ovalamak için parmaklarınızı kullanın.

• Bir kaseye biraz soğuk su dökün ve yumuşak bir hamur yoğurun, streç filme sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.

• Fırını 150 ° C'ye önceden ısıtın. Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.

• Hamuru ince bir tabaka halinde açın, hazırlanmış bir kalıba koyun, tabana bastırın, eşit kenarlar oluşturun ve fazlalığı kesin.

• Hamurun üzerine çatalla birkaç delik açın. Hamuru önceden ısıtılmış fırında 20 dakika hafif altın rengi olana kadar pişirin.

  instagram viewer

• Her lahananın tabanında sığ bir haç şeklinde kesim yapın. Lahanayı tuzlu kaynar suda 5-6 dakika haşlayın, soğutun ve kurutun.

• Fırın sıcaklığını 160 ° C'ye yükseltin. Lahanayı kabuğun üzerine yerleştirin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

• Ekşi kremayı yumurta ile çırpın, öğütülmüş hindistan cevizi ve tadına tuz ekleyin. Peynirin yarısını lahananın üzerine serpin.

• Yumurta karışımını lahananın üzerine dökün. Kalan peyniri pastanın üzerine serpin. Kişiyi önceden ısıtılmış bir fırında 30-40 dakika altın rengi olana kadar pişirin ve ardından tamamen soğutun.

4.6349