Ispanaklı ve peynirli yumurtasız kiş

Adıge peyniri, kaşar peyniri ve ıspanaklı yumurtasız kiş deneyin. Doldurma şeklini iyi koruyor ve hamur yayılıyor.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 120 dakika

İçindekiler

• Un 165 gr
• tatmak için tuz
• Şeker ¹⁄₂ çay kaşığı kaşıklar
• Tereyağı 100 gr + 1 yemek kaşığı. kaşık + yağlama için
• su 2 çay kaşığı kaşıklar
• soğan 1 adet
• 2 demet ıspanak
• Tam yağlı süt 240 ml
• Adıge peyniri 80-100 gr
• çedar 200 gr
• Tatmak için yeşil biber

Pişirme metodu

• Un, yarım çay kaşığı tuz ve şekeri karıştırın. 100g doğranmış soğuk tereyağı ekleyin ve kırıntılara ezin.

  Kısa hamur işi için malzemeleri doğrayıcıda karıştırmak daha uygundur.

• Suya dökün ve hamur bir topak haline gelene kadar karıştırın. Plastiğe sarın ve 30 dakika soğutun.

• Soğanı, ıspanağı ve kullanılıyorsa çekirdeksiz biberi ince ince doğrayın.

• Bir tavada bir kaşık yağı ısıtın. Soğanı ve biberi altın kahverengi olana kadar soteleyin.

• Ispanak ekleyin, tuz serpin, karıştırın. Yeşiller yumuşadığında, fazla sıvıyı boşaltmak için her şeyi bir elek üzerine aktarın.

  instagram viewer

  Suyundan kurtulmak için ıspanağı bir süzgeç içine sıkmak için bir kaşık kullanabilirsiniz.

• Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını yağlayın.

• Hamuru parşömen üzerine yerleştirin ve ikinci bir kağıt parçasıyla örtün. İnce yuvarlak bir tabaka halinde açın.

• Hamuru bir kalıba koyun ve alt ve yanlara doğru bastırın. Kenarlar biraz sarkıyorsa, onları kesin. Altını çatalla farklı yerlere sabitleyin.

• Tart tabanını 10 dakika pişirin.

• Sütü ufalanmış Adige peyniri ile karıştırın. Cheddar'ı rendeleyin.

• Çedarın yaklaşık üçte birini hamurun üzerine yayın. Yarım ıspanak ve soğanla doldurun ve biraz daha peynir serpin. Süt karışımını dökün ve peynirin geri kalanıyla örtün.

• Doldurma sertleşene ve altın bir kabukla kaplanana kadar kiş 45-60 dakika pişirin.

  Hamurun kenarları çabuk kızarırsa üzerini folyo ile kapatın.

4.6211