Tavuk ve domates soslu patlıcan güveç
Miscellanea / / August 31, 2021
Altın peynir kabuklu lezzetli patlıcan güveci kesinlikle tüm aileye hitap edecek. Hazırlaması kolay, ama çok lezzetli çıkıyor.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika
İçindekiler
- patlıcan 2 şaka
- tatmak için tuz
- Bitkisel yağ 200 ml + 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Süt 240 ml
- 120 gr un
- Tavuk fileto 800-900 gr
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Kuru öğütülmüş sarımsak 1 tatlı kaşığı kaşık
- Domates sosu 800 gr
- Peynir 150 gr
- Tatmak için kuru kırmızı şarap
- 2-3 diş sarımsak
Pişirme metodu
Patlıcanı soyun ve yaklaşık ¹⁄₂ santimetre kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.
Patlıcanları kağıt havlu üzerine yayın. Tuz ile tatlandırın ve 5 dakika bekletin. Ters çevirin, tuz serpin ve 5 dakika daha bekleyin.
200 ml yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Her patlıcan dilimini süt ve una batırın. Bir tavaya tek bir tabaka halinde koyun ve her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
Fazla yağı çıkarmak için pişmiş sebzeleri bir kağıt havlu üzerine yayın.
Ayrı bir tavada kalan 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
İnce kıyılmış filetoları oraya koyun ve sık sık karıştırarak 3-5 dakika kızartın. Tuz, karabiber serpin ve kuru sarımsak serpin.
Bir fırın tepsisine yaklaşık 200 gr sos koyun. Patlıcanın yarısını eşit bir tabaka halinde yayın, tavuğu ve kalan sosun yarısını ekleyin.
-
Kaba rendelenmiş peynirin yarısını serpin. Kalan patlıcanı sosla ekleyin ve peynirle doldurun.
Daha baharatlı bir sos için biraz doğranmış sarımsak ve şarap ekleyin.
180 ° C'de 35-45 dakika pişirin.
4.5128