Kayısı ile kırmızı çörekler
Miscellanea / / August 25, 2021
Lezzetli kayısı çörekler pişirin. Yemyeşil mayalı hamur ve sulu olgun meyve dolgusu birbirini mükemmel şekilde tamamlar.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 180 dakika
İçindekiler
- Süt 240 ml
- Kuru hızlı etkili maya 2¼ h. kaşıklar
- Şeker 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tereyağı 125 gr
- Yumurta 3 adet
- Tuz ½ çay kaşığı kaşıklar
- Un 600-650 gr
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
- Tereyağı 60 gr
- şeker 100 gr
- Kayısı 10-12 adet
Pişirme metodu
Ilık sütü maya ve şekerle karıştırın. 5-10 dakika bekletin.
Tereyağını mikrodalgada veya su banyosunda eritin (bunun için bir tencereye koyun ve sıcak su dolu bir tencerenin üzerine koyun). Soğutun.
Yumurtaları tereyağı, tuz ve biraz elenmiş un ile hafifçe çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin, yumuşak elastik hamur yoğurun.
Bitkisel yağ ile yağlanmış derin bir kaba koyun ve plastik bir örtü ile örtün. Bir buçuk saat sıcak bırakın.
Doldurma için tereyağını eritin ve soğutun.
Hamuru yoğurun ve yaklaşık 30 x 45 cm dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın.
Tereyağı ile fırçalayın, biraz bırakın. Üzerine şeker serpip ince kıyılmış kayısıları serpin.
Hamuru rulo haline getirin ve dikişi sıkıca sıkıştırın. Ruloyu yaklaşık 2½ cm genişliğinde dilimler halinde kesin ve yağlanmış bir tabağa koyun. Kalan tereyağı ile üst.
Çanağı plastikle örtün ve 20-30 dakika sıcak bırakın.
Kayısılı çörekleri 190°C'de yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4.5304