Patlıcan, domates ve biber ile havyar

Bu tarif minimum miktarda içerik içeriyor, ancak patlıcanlı, domatesli ve biberli havyarın gerçekten lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 5 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika

İçindekiler

• Domates 500 gr
• dolmalık biber 4 adet
• patlıcan 1 kg
• Bitkisel yağ 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz 2 çay kaşığı kaşıklar
• Sirke% 9 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Domatesleri 30 saniye kaynar suya batırın, ardından soğuğa aktarın. Domateslerin kabuklarını dikkatlice soyun.

• Domatesleri dilimler halinde kesin. Biberleri soyup çok iri doğramayın.

• Doğranmış sebzeleri bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün. Karışımı bir tencereye dökün.

• Ateşe koyun, kaynatın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika pişirin.

• Bu arada patlıcanları orta boy dilimler halinde kesin. Birkaç dakika kaynar su dolu bir tencereye koyun. Pişirme sırasında sebzeleri oluklu bir kaşıkla sıvıya batırın.

• Patlıcanları oluklu bir kaşıkla çıkarın veya drushlag'a koyun, biraz kurulayın.

instagram viewer

• Yağı bir tavada ısıtın ve patlıcanı yaklaşık 15 dakika kızartın. Sebzeleri ara sıra karıştırın.

  Daha homojen bir havyar istiyorsanız, kızarmış patlıcanı bir karıştırıcıda öğütün.

• Sebzeleri tüm yağla birlikte domates kütlesine koyun, karıştırın, tuzlayın. Havyarı kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

• Pişirmenin bitiminden 2 dakika önce sirkeyi dökün ve iyice karıştırın.

• Havyarı sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Ters çevirin, sıcak ve soğuk bir şey sarın. Sakin ol.

  Kavanoz nasıl sterilize edilir: 6 basit ve kanıtlanmış yol

4.7450