Ters Erik Turtası
Miscellanea / / August 20, 2021
Sulu karamelize erik ve narin bir tarçın aroması ile narin ve havadar bir turtaya direnmek imkansızdır.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika
İçindekiler
- 120 ml + yağlama için bitkisel yağ
- Tereyağı 45 gr
- Esmer şeker 110 gr
- Tarçın ¼ çay kaşığı kaşıklar
- 1 tatlı kaşığı krema kaşık
- Büyük erik 4-6 adet
- Yunan yoğurdu 100 gr
- Şeker 200 gr
- Yumurta 3 adet
- Un 180 gr
- Tuz ½ çay kaşığı kaşıklar
- Kabartma tozu 2 çay kaşığı kaşıklar
Pişirme metodu
Pişirme kabının altını parşömenle kaplayın ve kenarlarından tutarak bitkisel yağla yağlayın.
-
Tereyağını bir tencereye koyun ve içinde kaynayan su bulunan bir tencerenin üzerine koyup eritin.
Su banyosu yerine mikrodalga fırın kullanabilirsiniz.
Eritilmiş tereyağını esmer şeker ve tarçınla birleştirin. Bir veya iki dakika daha su banyosuna koyun. Kristalleri çözmek için karıştırmaya devam edin.
Tereyağı / şeker karışımını ocaktan alın, kremayı karıştırın ve bir fırın tepsisine dökün.
Eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Hamuru yarıya bırakın veya daha küçük parçalar halinde kesin. Kalıbın içine koyun, kesin.
Yoğurdu şeker ve yumurta ile karıştırın. Elenmiş unu tuz ve kabartma tozu ile ekleyin, karıştırın.
Yağı dökün ve topaklar olmadan homojen bir karışım elde etmek için tekrar iyice karıştırın. Erikleri elde edilen hamurla dökün.
-
Pastayı 180 ° C'de 35-40 dakika pişirin.
Bir kürdan veya şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin: kekten kuru çıkmalıdır.
Pişmiş ürünleri fırından çıkarın, 10-15 dakika bekletin, ardından bir tabakla örtün ve yavaşça ters çevirin.
4.6186