Agar-agar ile erik reçeli

Kokulu, tatlı ve çok kalın erik reçeli, turtalar ve diğer hamur işleri için ideal bir dolgu veya çay için sadece lezzetli bir tatlı olacaktır.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 300 dakika

İçindekiler

• Erik 2 500 gr
• Şeker 1 500 g + 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sitrik asit ¼ h. kaşıklar
• Agar-agar 10 gr

Pişirme metodu

• Eriklerin çekirdeklerini çıkarın. Meyve hamurunu şekerle kaplayın, hafifçe karıştırın ve 4-5 saat veya gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

• Orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak, şekeri eritmek için 5 dakika ısıtın. Ateşten alın ve bir el blenderi ile karıştırın.

• Isıya dönün, sitrik asit ekleyin, kaynatın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

  Yüzeyde oluşan köpüğü alın ve ara sıra karıştırın.

• Agar-agar'ı 2 yemek kaşığı şekerle karıştırın, tavaya ekleyin, karıştırın ve 7-10 dakika daha pişirin.

• Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın. Soğuduktan sonra serin saklayın.

  Kavanoz nasıl sterilize edilir: 6 basit ve kanıtlanmış yol

4.8388