Etli ve peynirli fırında patlıcan

Bu sadece doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Etli, salçalı ve parmesanlı fırında patlıcan protein açısından zengindir.

• Tarif yazarı: Irina Rogava
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 45 dakika

İçindekiler

• patlıcan 2 adet
• domates sosu 1 lt
• Kıyma 500 gr
• ricotta 200 gr
• Parmesan 50 gr
• tatmak için yeşillikler
• Fesleğen 3 dal
• tatmak için tuz
• Tatmak için öğütülmüş karabiber

Pişirme metodu

• Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve uzunlamasına eşit olarak ikiye bölün. Meyveden "tekneler" yaparak posayı dikkatlice çıkarın. Hamuru atmayın, yine de kullanışlı olacaktır.

  

• Derin bir fırın tepsisinin dibine domates sosunun yarısını koyun. Patlıcan yarımlarını üstüne yerleştirin.

  

• Dolguyu hazırlayın. Kıyılmış eti derin bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

  

• Patlıcan hamurunu küçük küpler halinde kesin ve ete ekleyin. 3-5 dakika pişirin. Ardından kalan domates sosu ve ricotta'yı ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

  instagram viewer

  

• İyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Dolguyu ısıdan çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

• Ardından her "tekneyi" elde edilen dolgu ile doldurun. Rendelenmiş Parmesan ve ince doğranmış otlar ve fesleğen ile cömertçe serpin.

  

• Fırın tepsisini önceden 280 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Patlıcanı 20-25 dakika pişirin, pişip pişmediğini periyodik olarak kontrol edin. Hazır patlıcanları domates sosu ve taze otlar ile servis edin.

  

4.6235