Kuzu ve nar soslu patlıcan tekneleri
Miscellanea / / August 02, 2021
Kuzu, ceviz ve nar soslu patlıcan dolması aromatik ve lezzetlidir. Yemek bir tatil için bile mükemmeldir.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 45 dakika
İçindekiler
- patlıcan 3 adet
- Zeytinyağı 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar
- soğan 1 adet
- 4 diş sarımsak
- Kıyılmış kuzu 500 gr
- ceviz 80 gr
- kimyon ½ çay kaşığı kaşıklar
- Zerdeçal ½ çay kaşığı kaşıklar
- tuz 1 çay kaşığı Bir kaşık
- Öğütülmüş karabiber ½ çay kaşığı kaşıklar
- Nar sosu 80 ml
Pişirme metodu
Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Cilde zarar vermemeye dikkat ederek, her yarımda derin ağ şeklinde kesikler yapın.
Sebzeleri 2-3 yemek kaşığı yağ ile fırçalayın. Yağlanmış fırın tepsisine, kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin. 180 ° C'de yeterince yumuşak olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Kalan yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı 4-5 dakika kızartın, sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Kıymayı aynı tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Yaklaşık 10 dakika sonra kıyılmış fındık, kimyon, zerdeçal, tuz, karabiber ve nar ekşisini ilave edin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
Patlıcanları fırından çıkarın, bir çatalla eti hafifçe bastırın ve kızarmış eti üstüne koyun.
4.8489