Mavi peynirli brokoli ve kabak çorbası
Miscellanea / / August 01, 2021
Mavi peynir ve narin kremanın lezzetli notalarına sahip kremalı brokoli ve kabak çorbası, basit ama sofistike bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.
- Tarif yazarı: Julia Magay
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika
İçindekiler
- pırasa 1 adet
- Kabak 2 adet
- Brokoli 1 kafa
- Patates 1 adet
- Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Bir kaşık
- Sebze veya tavuk suyu 1 l
- Mavi peynir 120 gr
- Krem, %10 yağ 80 ml
- tatmak için tuz
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
Pişirme metodu
Pırasa ve kabakların beyaz kısmını küçük küpler halinde kesin.
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, pırasaları yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
Kalan sebzeleri bir tencereye dökün, suyunu dökün, kaynatın ve çorbayı sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorbayı ocaktan alın ve 10 dakika bekletin. Mavi peyniri elinizle ufalayın.
Çorbaya ⅔ peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorbayı ısıya döndürün, krema ekleyin.
Çorbaya tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, kısık ateşte kaynatın. Kalan peyniri serpin.
4.6185