İhale mantar soslu lahana ruloları
Miscellanea / / August 01, 2021
Kokulu bir mantar sosunda pişirilmiş pirinç, et ve mantarlı lahana rulolarını deneyin. Sadece yardım edemezler ama onlardan hoşlanırlar.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 90 dakika
İçindekiler
- Pirinç 100 gr
- soğan 1 adet
- 1 yemek kaşığı tereyağı Bir kaşık
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Kıyılmış domuz ve sığır eti 500-600 gr
- tuz 1 çay kaşığı Bir kaşık
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Beyaz lahana 1 baş lahana
- Petrol 250-300 gr
- 2 yemek kaşığı tereyağı kaşık + yağlama için
- soğan 2 adet
- Petrol 250-300 gr
- Un 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Et suyu 600-700 ml
- tatmak için tuz
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Ekşi krema 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
Pişirme metodu
-
Pirinci yaklaşık 15 dakika içinde yarısı pişene kadar kaynatın. Soğutun.
Mükemmel için pirinç nasıl pişirilir
-
Soğanı doğrayın ve iki yağ karışımında 5 dakika kızartın. Kıyma, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Daha da lezzetli hale getirmek için doğranmış mantarları 6-8 dakika kızartın ve dolguya ekleyin.
Lahananın sapını kesin. Lahana başını yaklaşık 3 dakika kaynar suya koyun.
Lahanayı çıkarın ve yeterince yumuşak olan üst yaprakları çıkarın. Lahanayı tekrar 3 dakika kaynatın ve birkaç yaprak daha çıkarın. Tüm lahana başını ayırana kadar devam edin.
Yapraklar hafifçe soğuduğunda, alt contaları onlardan kesin. Dolguyu her kağıda yerleştirin ve lahana rulolarını yuvarlayın.
Bir sos yapın. Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Doğranmış soğanı 5 dakika kızartın, doğranmış mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 6-8 dakika daha pişirin.
Unu ekleyip karıştırın. Et suyunu ince bir akışta dökün ve karıştırmaya devam edin. Birkaç dakika sonra sosu ocaktan alın, tuz ve karabiber serpin.
Biraz soğuyunca ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Lahana rulolarını dikiş yeri aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve sosla doldurun.
Kalıbı folyo veya kapakla kapatın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 45-50 dakika koyun.
4.6299