Domatesli levrek çorbası
Miscellanea / / August 01, 2021
Domatesli levrek çorbasına Don veya Rostov da denir. Hem ocakta hem de ateşte nefis lezzetli olacak.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 50 dakika
İçindekiler
- Patates 3-4 adet
- havuç 1 adet
- soğan 1 adet
- levrek 1 adet
- Su 1 500 ml
- 2-3 adet domates
- tatmak için tuz
- Yenibahar bezelye tadı
- Lavrushka 1 yaprak
- 2-3 adet domates
- tatmak için yeşillikler
Pişirme metodu
Patatesleri, havuçları ve soğanları orta veya büyük parçalar halinde kesin.
Balıkları temizleyin ve bağırsaklarını çıkarın, solungaçları çıkarın. Sonra kafayı kuyrukla kesin, filetoyu sırttan çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.
Bir tencerede su kaynatın. Patatesleri, havuçları, soğanları, baş, kuyruk ve tekrar içine daldırın.
Sebzeler yeterince yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından balığı tavadan çıkarın.
-
Domatesleri orta boy dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ve lavrushka ile birlikte kulağa ekleyin. 5 dakika daha pişirin.
İlk önce cildi domateslerden çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları 30 saniye kaynar suya veya doğrudan kulağınıza batırın ve ardından bir dakika buzlu suya koyun. Cilt daha sonra kolayca çıkarılabilir.
Balık filetolarını kaynayan çorba tenceresine koyun ve 5-7 dakika daha pişirin.
Hazırlanan kulağı ısıdan çıkarın, otlar serpin ve 10-15 dakika bekletin.
4.2171