Darı ile alabalık çorbası
Miscellanea / / August 01, 2021
Darılı alabalık çorbasının zengin, doyurucu ve inanılmaz iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Lezzetini takdir etmek için pişirdiğinizden emin olun.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 90 dakika
İçindekiler
- Baş ve kuyruk 600-700 gr
- soğan 2 adet
- 2-3 adet havuç
- Su 2 500 ml
- Patates 3-4 adet
- Darı 70-80 gr
- Lavrushka 1 yaprak
- Tuz 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Karabiber 8-10 adet
- Alabalık bifteği veya filetosu 450 gr
- tatmak için yeşillikler
Pişirme metodu
-
Balığın baş ve kuyruğunu, bütün soğanı ve havucu bir tencereye koyun. Oda sıcaklığında suyla doldurun. Kaynatın, köpüğü çıkarın ve yaklaşık 40-50 dakika kısık ateşte pişirin.
Diğer balık süsleri de kullanılabilir.
Patatesleri orta parçalar halinde kesin, soğan biraz daha küçük. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük parçalar halinde kesin.
-
Et suyunu süzün, tekrar kaynatın ve üzerine hazırlanan sebzeler, darı, lavrushka, tuz ve karabiber ekleyin. 15 dakika daha pişirin.
Baş ve kuyruk soğutulabilir, hamurdan çıkarılabilir ve kulağa eklenebilir.
-
Fileto kullanıyorsanız, orta parçalara kesin, biftekleri bütün bırakın. Çorbaya balık ekleyin. Her şeyi yaklaşık 5-10 dakika daha birlikte pişirin.
Balık parçaları ne kadar küçük olursa, o kadar hızlı pişirilirler.
Pişirmeden birkaç dakika önce tavaya doğranmış otlar ekleyin.
Servis yapmadan önce kulağı kapağın altında 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
4.2122