Lezzetli ahududu ve krem ​​peynirli turta

Ahududu ve peynir dolgulu inanılmaz güzel ve lezzetli pastayı deneyin. Gevşek taban, en hassas krema ve meyveler - tatlı ilk dilimden fethedilir.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 120 dakika

İçindekiler

• Un 250 gr
• Pudra şekeri 50 gr
• Tereyağı 150 gr
• Yumurta 3 adet
• Mascarpone 250 gr
• Yoğunlaştırılmış süt 250 gr
• Ahududu 300-350 gr

Pişirme metodu

• Elenmiş unu pudra şekeri ile karıştırın. Soğutulmuş tereyağını rendeleyin ve küçük kırıntılar yapmak için her şeyi çabucak ovalayın.

  Tereyağını rendeye yapışmasını önlemek için hafifçe un serpin.

• Kütleye 1 yumurta ekleyin ve hamuru yoğurun. Ancak tıkanması için çok uzun süre yoğurmayın.

• Hamuru plastik sargıya sarın ve 1 saat soğutun.

• Daha sonra hamuru ince bir tabaka halinde açın ve bir fırın tepsisine kenarlarını oluşturacak şekilde yerleştirin. Hamurun üzerine çatalla birkaç delik açın.

• Parçanın üzerine parşömen koyun ve kuru bezelye veya fasulye serpin. Ağırlık, pastanın tabanının şeklini koruması ve şişmemesi için gereklidir.

instagram viewer

• 180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra baklagillerle birlikte parşömeni çıkarın ve yaklaşık 10 dakika fırına koyun.

• Peyniri bir karıştırıcı ile hafifçe çırpın. Önce yoğunlaştırılmış sütü, ardından kalan yumurtaları sırayla ekleyin. Yumuşak, homojen bir kütle elde etmek için her seferinde çırpın.

• Peynir kütlesini bir pasta tabanına yerleştirin ve düzleştirin. 17-20 dakika pişirin, sonra tamamen soğutun.

• Ahududuları pastanın üzerine yerleştirin. Pastayı hemen servis edin veya buzdolabında biraz soğutun.

4.5183