Lor peynirli kabak turşusu salatası

Bu hafif marine edilmiş kabak salatası, parlak baharatlı tadıyla sizi şaşırtacak. Yeşiller taze notalar verirken, peynir yemeğe hassasiyet katar.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika

İçindekiler

• Kabak 600-650 gr
• 1-2 diş sarımsak
• Limon 1-2 adet
• Tuz ½ çay kaşığı kaşıklar
• lor peyniri 150 gr
• Yeşiller birkaç dal
• Zeytinyağı 3 yemek kaşığı kaşıklar
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber

Pişirme metodu

• Kabakları uzun ince şeritler halinde uzunlamasına dilimleyin. Bir kaseye yerleştirin.

• Sarımsakları bir presten geçirin. 3 yemek kaşığı limon suyunu sıkın. Tuzla karıştırın.

• Turşuyu kabakların üzerine dökün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Sebzeleri en fazla 6 saat bırakabilirsiniz.

  Kabak ne kadar uzun süre marine edilirse tadı o kadar parlak olur.

• Kabak kasesini boşaltın ve sebzeleri kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

  Kabak ayrıca kağıt havlularla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilebilir ve mümkün olduğunca fazla nemi almak için birkaç dakika oturmasına izin verilebilir.

instagram viewer

• Kabağı lor peyniri ve doğranmış otlar ile birleştirin. Zeytinyağı ve karabiber serpin.

  Salata, süzme peynir veya beyaz peynir ile aynı derecede lezzetli olacak.

4.7216