Vejetaryen Mercimek Çoban Turtası

Patatesleri durulayın, soyun, kaba doğrayın. Kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar 20-25 dakika kaynatın.

Patatesleri boşaltın ve fazla nemi buharlaştırmak için 1-2 dakika ateşe verin.

Patates püresini ezin, tadına tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

Tereyağını vegan yemek için bitkisel yağla değiştirin.

Fırını 220 ° C'ye ısıtın. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile bir fırın tepsisini fırçalayın.

Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın. Kalan yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri altın kahverengi olana kadar 5-6 dakika kızartın.

Domates salçası, yıkanmış mercimek ve kekik ekleyin ve tadına göre tuz ve karabiber serpin. Et suyuna dökün.

Kaynatın, ısıyı azaltın ve mercimekleri yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak 35-40 dakika pişirin.

Mercimekler yumuşayınca kapağı çıkarın ve fazla sıvıyı buharlaştırmak için ısıyı yükseltin.

Tavaya donmuş sebzeleri ekleyin, her şeyi karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

Hazırlanan tavaya iç harcı koyun, üzerine püreyi koyun, düzleştirin ve çatalla şeritler yapın.

Pastayı önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika altın rengi olana kadar pişirin.