Mantarlı ve kremalı soslu patates güveç
Miscellanea / / July 31, 2021
Süt ve et suyuna dayalı sos, yemeğin yumuşak ve kremsi olmasını sağlar. Mantarlı patates güvecinin inanılmaz lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 120 dakika
İçindekiler
- Yağlama için tereyağı 115 g +
- Petrol 450 gr
- 2 diş sarımsak
- 40 gr un
- Sebze veya tavuk suyu 240 ml
- Süt 480 ml
- tatmak için tuz
- Tatmak için öğütülmüş karabiber
- Patates 1 300 gr
- soğan 1 adet
- Sert peynir 220 gr
Pişirme metodu
Fırını 190 ° C'ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını yağlayın. 33 x 22 cm veya daha büyük bir şekil idealdir.
Petrolleri dilimler halinde kesin. Sarımsağı doğrayın.
Tereyağının yarısını bir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Sarımsağı hafifçe soteleyin.
Mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Petrol kahverengileşmeli ve sıvı buharlaşmalıdır.
Kalan tereyağını oraya koyun ve erimesini bekleyin. Unu ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Karıştırırken, çorbanın yarısını dökün. Ardından kalan suyu ve sütü ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Orta ateşte yapın. 15-20 dakika ara sıra karıştırarak sos hafif koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan çıkarın.
Patatesleri soyun ve çok ince dilimler halinde kesin. Yarısını hazırlanan kalıba yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin.
Mantar sosunun yarısını gezdirin. Üzerine iri doğranmış soğanın yarısını ve rendelenmiş peynirin yarısını koyun.
Tüm katmanları bir kez daha tekrarlayın. Kalıbı folyo ile örtün.
1 saat pişirin. Ardından folyoyu çıkarın ve 25-30 dakika daha pişirin.
4.7345