Menchi-katsu - çıtır Japon pirzola

Bu ekmekli Japon pirzolaları sulu ve lezzetlidir. Tatlı tonkatsu sosu ve çıtır çıtır taze lahana salatası onlar için ideal bir eşliktir.

• Tarif yazarı: Yulia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 3 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika

Malzemeler

• Soğan 1 adet
• Zeytinyağı 1 yemek kaşığı kaşık
• Kıyılmış dana eti ve domuz eti 450 gr
• Panko peksimet 2 yemek kaşığı kaşıklar
• 1 çorba kaşığı süt. kaşık
• Büyük yumurta 1 adet
• Öğütülmüş hindistan cevizi ½ çay kaşığı kaşıklar
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• 2 adet yumurta
• Bitkisel yağ 700 ml
• Un 60 gr
• Panko peksimet 90 gr

Pişirme metodu

• Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve yağda kızarana kadar 3-4 dakika kızartın.

• Bitmiş soğanı soğutun ve kıyılmış et malzemelerinin geri kalanıyla birleştirin. Karışımı iyice karıştırın ve 6 parçaya bölün.

  Yemeğin klasik versiyonunda% 70 sığır eti ve% 30 domuz etinden oluşan kıyma kullanılıyor.

• Her parçayı yuvarlak bir köfte haline getirin. Fazla havayı gidermek için ellerinizle 5-6 kez çırpın.

• Pirzolaları plastik sargı ile örtün ve 30 dakika buzdolabında saklayın.

instagram viewer

• Yumurtaları çatalla çırpın. Bitkisel yağı bir tencerede veya derin tavada ısıtın.

• Soğutulmuş pirzola una batırın, ardından yumurtalara daldırın ve her tarafına galeta unu serpin.

• Köfteleri kızarana kadar 6-8 dakika kızartın. Sonra bir tel ızgaraya koyun ve camın üzerinde fazla yağ kalması için 1-2 dakika bekleyin.

4.8393