Karabuğday ve pancar ile sıcak salata

Basit yulaf lapası sıkılırsa, aromatik pişmiş sebzeler, taze otlar ve çıtır kuruyemişlerle tamamlayarak karabuğday salatası yapmayı deneyin.

• Tarif yazarı: Yulia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika

Malzemeler

• Pancar 3 adet
• Kuru biberiye 1 tatlı kaşığı kaşık
• Deniz tuzu tadı
• Karabiber tadı
• Zeytinyağı 3 yemek kaşığı kaşıklar
• Balzamik sirke 2 yemek kaşığı kaşıklar
• Karabuğday 150 gr
• Pırasa ½ parça
• Petrol 6-8 adet
• 2 diş sarımsak
• Taze ıspanak 50 gr
• Fındık 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Maydanoz 3-4 dal

Pişirme metodu

• Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Pancarları soyun ve büyük dilimler halinde kesin.

• Pancarları biberiye, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve balzamik sirke ile çeşnilendirin.

• Pancarları bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika yumuşayana kadar pişirin.

• Karabuğdayı durulayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.

  Karabuğday ufalanacak şekilde nasıl pişirilir

• Pırasaları halka, mantarları dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve doğrayın.

instagram viewer

• Kalan yağı bir tavada ısıtın, pırasaları yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın.

• Soğana sarımsak ve mantar ekleyin, sebzeleri ara sıra karıştırarak 5-6 dakika pişirin.

• Sebzeleri tuz ve karabiberle baharatlayın, kalan balzamik sirkeyi ve ıspanağı ekleyin, karıştırın.

• Ispanak çökeldiğinde pişmiş karabuğdayı tavaya ekleyin, hepsini karıştırın ve ocaktan alın.

• Fındıkları kabaca doğrayın, maydanozu ince ince doğrayın. Ilık salatayı kaselere koyun, pancar dilimlerini üstüne yayın ve her şeyi fındık ve otlarla serpin.

4.8415