Etli yufka hamurlu böreği
Miscellanea / / May 15, 2021
Börek, en ince çıtır hamur katmanları ve baharatlı et dolgusu ile oryantal bir turtadır. Herkes böyle unlu mamuller yapabilir!
- Tarif yazarı: Yulia Magay
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika
Malzemeler
- 1 adet soğan
- Kıyma 800 gr
- Tuz 1 çay kaşığı kaşık
- Öğütülmüş karabiber 1 çay kaşığı kaşık
- Kırmızı biber 1 çay kaşığı kaşık
- 2 yemek kaşığı domates salçası kaşıklar
- Tereyağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Filo hamuru 300 gr
- Susam 1 yemek kaşığı kaşık
Pişirme metodu
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kıymayı kuru bir tavada kızarana kadar kızartın.
Tavaya soğan, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın ve 5-6 dakika kavurun.
Tavaya salça ekleyin, 2-3 dakika daha kızartın. Bitmiş dolguyu tamamen soğutun.
Yuvarlak bir pişirme kabına parşömen kağıdı koyun. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın
Yağı eritin. Hamuru büyük dikdörtgenler halinde kesin ve 2-3 yapraklık yığınlar halinde istifleyin.
Dolguyu yaprakların kenarına koyun, sıkı rulolar halinde yuvarlayın. Ruloları spiral şeklinde kalıba yerleştirin.
Kalan tereyağını fırçalayın, susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
4.7282