Kıymalı ve mavi peynirli milföy böreği

Bu kıyılmış puf böreği turtasının en önemli özelliği, sığır eti dolgusunu mükemmel şekilde tamamlayan baharatlı mavi peynirdir.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika

Malzemeler

• Bitkisel yağ 40 ml
• Soğan 1 adet
• 1 diş sarımsak
• Kıyma 400 gr
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• Defne yaprağı 1 adet
• Sığır suyu 200 ml
• 1 çorba kaşığı un. kaşık
• Milföy hamuru 250 gr
• Mavi peynir 100-150 gr
• 1 adet yumurta
• Tatmak için baharatlar

Pişirme metodu

• Orta-yüksek ateşte bir tavada yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın.

• Doğranmış sarımsakları ekleyip orta ısıtın ve 4-5 dakika pişirin.

• Isıyı biraz tekrar artırın. Sebzelere kıyma ekleyin ve 8-10 dakika kızarana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

  Seçtiğiniz et ve diğer baharatları baharatlayabilirsiniz.

• Defne yaprağını ve et suyunu ekleyip karıştırın. Kıyma tamamen örtülmemişse biraz daha su ekleyin.

• Hafif bir şekilde kaynatın ve 20 dakika pişirin.

instagram viewer

• Masanın üzerine hafifçe un serpin. Hamuru yaklaşık ⁄₂ cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde açın.

• Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı koyun.

• Dolguyu hamurun ortasına geniş bir şerit halinde yerleştirin. Yanlarda yaklaşık 10 cm hamur bırakın. Ufalanmış peyniri kıyma üzerine koyun.

• Hamurun dolgusuna kadar yanlarından birçok çapraz kesim yapın.

• Elde edilen şeritleri, hamurun sağ ve sol taraflarını değiştirerek peynire uygulayın. Bir örgü almalısın. Dar kenarları sıkıştırın.

• Hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın. İsterseniz otlar serpin.

• Altın kahverengi olana kadar pastayı 20-30 dakika pişirin.

4.0125