Tavuk, ıspanak ve peynirli çoban turtası

Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve 10-15 dakika içinde yumuşayana kadar kaynatın. Tavayı boşaltın.

Patatesleri püre haline getirin. Önce bir veya iki yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber ve iri rendelenmiş peynirle ve ardından yumurta sarısı ile karıştırın.

Bir tavada iki yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 3-5 dakika soteleyin.

Doğranmış tavuğu ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. Un serpin ve sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin.

Domatesleri soyun ve doğrayın. Et suyu ile aynı tavaya ekleyin. Sık sık karıştırarak 7-10 dakika pişirin.

Domatesleri kolayca soymak için üzerlerine 15-20 saniye kaynar su dökün ve ardından soğuk suya aktarın.

Ispanağı çözdürün ve fazla nemi gidermek için hafifçe sıkın.

Otları tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.

Karışımı tavadan bir fırın kabına aktarın. Patates püresini üzerine eşit şekilde yayın.

180-190 ° C'de yaklaşık 20-30 dakika pişirin.