Tavuk ve mantarlı patates güveç

Pastırmayı dilimler halinde kesin. Orta ateşte önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Çıtır çıtır olana kadar kızartın.

İnce doğranmış soğanı ekleyin ve kızartın. Tavayı hafifçe eğin, böylece yağ bir tarafa aksın. Pastırma ve soğanı bir tabağa koyun.

Sıcaklığı artır. Mantarları büyük parçalara ayırın. Karıştırın ve kızarana kadar kızartın. Tuz, karabiber ekleyin ve ocaktan alın.

Patatesleri soyun ve çok ince dilimler halinde kesin. Filetoyu orta parçalar halinde doğrayın. Sebzeleri ve tavuğu ayrı ayrı tuz, karabiber ve sarımsakla karıştırın.

Malzemeleri şu sırayla bir kalıba koyun: tavuk, domuz pastırması ve soğanın yarısı, biraz rendelenmiş peynir, mantar, kalan domuz pastırması ve soğan, biraz daha peynir ve patates.

Et suyu ve kremayı karıştırın ve karışımı patateslerin üzerine dökün. Tenekeyi folyo ile örtün.

Önceden 230 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve 40 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın, üzerine peynir serpin ve 20-30 dakika daha fırına koyun.