Kıymalı lahana güveç
Miscellanea / / April 18, 2021
Kıymalı lahana güveci çok sayıda sebzeden yapılır. Bu nedenle çok sulu çıkıyor ve ekşi krema ve peynir dolgusu ona lezzetli bir tat veriyor.
- Tarif yazarı: Yulia Magay
- Hazırlandıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika
Malzemeler
- Soğan 3 adet
- Havuç 2 adet
- Lahana 750 gr
- Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- Kurutulmuş sarımsak tadı
- Kıyma 650 gr
- 2 yemek kaşığı domates salçası kaşıklar
- Domates 2 adet
- Ekşi krema 200 gr
- Sert peynir 120 gr
- 1 adet yumurta
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Pişirme metodu
Soğanı soyun, iki kafayı küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve rendeleyin.
Lahanayı ince ince doğrayın. Büyük bir tavada 1 çorba kaşığı bitkisel yağı ısıtın.
Soğanı 3-4 dakika soteleyin, havuçları ilave edin, sebzeleri yumuşayana kadar 4-5 dakika daha pişirin.
Lahanayı tavaya dökün, karıştırın, örtün ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Tuz, karabiber ve sarımsağı tatmak, karıştırmak ve ocaktan almak için lahanaya ekleyin.
Kalan soğanı orta rende üzerine rendeleyin ve kıyma ile karıştırın. Kıymayı 1 yemek kaşığı bitkisel yağda 8-10 dakika kızartın.
Kıymaya domates salçası, tuz ve karabiber ilave edip tadına bakın, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Domatesleri dilimler halinde kesin. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Derin kalıbı kalan yağla yağlayın.
Lahananın yarısını kalıbın dibine koyun, ekşi kremanın yarısını fırçalayın, kıymanın yarısını bir sonraki tabakaya koyun.
Kıymayı ekşi kremanın ikinci yarısı ile yağlayın ve kalan lahanayı bir spatula ile hizalayın. Domatesleri lahananın üzerine koyun.
Peyniri iri bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta ve ekşi krema ile iyice karıştırın. Yumurta karışımını güveç üzerine dökün.
Güveçleri önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kızarana kadar pişirin.
4.8493