Mavi peynir ve tavuk salatası

Sulu armut dilimleri ve ceviz, tuzlu mavi peynirli salatayı mükemmel tamamlıyor. Ve tart balzamik karamel, yemeğe nefis bir tat verir.

• Tarif yazarı: Yulia Magay
• Hazırlandıktan sonra alacaksınız 2 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 45 dakika

Malzemeler

• Balsamik lokma 360 ml
• Kurutulmuş Provence otları 1 yemek kaşığı kaşık
• Öğütülmüş karabiber ½ çay kaşığı kaşıklar
• Tuz ½ çay kaşığı kaşıklar
• Öğütülmüş kuru sarımsak ¼ çay kaşığı kaşıklar
• Tavuk fileto 300 gr
• Zeytinyağı 1 yemek kaşığı kaşık
• Ceviz 55 gr
• Mavi peynir 60 gr
• Büyük armut 1 adet
• 120 gr marul yaprağı karışımı
• Kurutulmuş kızılcık 2 yemek kaşığı kaşıklar

Pişirme metodu

• Bir tencereye balzamik sirkeyi dökün ve kaynatın. Isıyı düşürün ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar 35-40 dakika pişirin. Bitmiş karameli biraz soğutun.

• Bir kasede Provence otlarını, biberini, tuzu ve sarımsağı karıştırın.

• Tavuk filetoyu, parçalar aynı kalınlıkta olacak şekilde hafifçe çırpın.

• Tavuğun her tarafını baharat karışımıyla fırçalayın ve ısıtılmış zeytinyağı ile tavaya koyun. Filetoları her iki tarafta 2-3 dakika yumuşayana kadar kızartın.

instagram viewer

• Tavuğu bir tabağa koyun, hafifçe soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.

• Fındıkları kabaca doğrayın ve kuru bir tavada 2-3 dakika kızartın.

• Peyniri küçük parçalara ayırın. Armutu ince dilimler halinde kesin.

• Marulu fındık, peynir ve armutla karıştırın. Bir tabağa koyun.

• Tavuk parçalarını üstüne koyun ve üzerine balzamik sirke serpin. İsterseniz salatanın üzerine kuru kızılcık serpin.

4.5217