Mutfak bıçakları ömrünü uzatmak için 8 yolu
İpuçları / / December 19, 2019
Nasıl vahşice ne de baktım şef bıçağı, aslında dikkatli kullanım gerektirir oldukça kırılgan bir nesnedir. Neyse ki, önemli ölçüde keskin sık ömrünü uzatmak için bazı basit yolları vardır.
1. Sağ tahta kullanın
Kullanım tahta veya plastik yalnızca kesme tahtaları. cam panoları, çelik, seramik ve taş mutfakta güzel görünebilir, ancak bunlar acımasızca bıçağı yağma.
2. lavaboda bıçağı atmayın
Onların bir sıkışmış olsa bile, lavaboda bıçak bırakın ve onları ıslatmak vermeyin. İlk olarak, güvenli değildir: bulaşık yıkama sırasında dinlenme kendinizi kesebilir. İkinci olarak, suda uzun kalmak bile bıçaklar paslanmaz çelik bıçak pas yamalar ile örtülebilir. Bu sebeple, kullanımdan hemen sonra Bıçaklarınızı yıkamak deneyin. Onlara meyve ve domates kesersem bunu yapmak özellikle önemlidir: bunlar asitleri içerdiğinden noktalar bıçak görünebilir.
3. Ellerin bıçak yıkayın
Yıkama ılık akan su altında elle bıçaklar. Sadece yumuşak bir sünger ve gerekirse deterjan bir damla kullanın. Eğer bıçak kazımak istemiyorsanız Her durumda, bu tür pişirme soda gibi aşındırıcı temizleyiciler, kullanmayın. Yıkama işleminden sonra, bir bıçak ile kurulamak için emin olun.
4. bulaşık tabak ve bardak bırakın
Bıçaklarınızı yıkamak asla bulaşık makinesiBile üreticiden talimat bunu izin verir.
yüksek bir sıcaklıkta uzun bir yıkama çevrimi bıçağı deforme eder.
çelik metal parçaların bulaşık tupyatsya bıçaklar, ve seramik bıçak yanı sıra çok kolay yükleme ve boşaltma makinaları sırasında zarar etmektir.
5. dayanıklılık için değil cazip mutfak bıçağı mı
Geleneksel mutfak bıçağı deneyin büyük tendonları ve split smorzshiesya tavuk sopaları ve diğer dondurulmuş gıdalar kesmeyin. Sizin bıçak - bu bir balta veya kılıç ve hassas bir enstrüman değil. Pahalı bıçak MPE bile, kırılamaz sanmıyorum. o ucu uzağa kıracak eğer çok üzüleceğim. Kopan parça yemek borusuna birisi alırsa bu iki kat üzgün olacak. şansa bırakmayın.
6. kesim hakkı
En hızlı bıçak blunts, sen bıçağı yükselterek ve keskin gemide bırakarak, onları yiyecek doğrayın zaman. bıçak kurulu çıkmaması hangi kesim hafif şekilde kullanın, ancak bunun yanında alır veya slaytlar olarak. tahta kesme ürünlerini sıyrılmaya için, bir bıçak künt tarafını kullanın.
7. ayrı saklayın bıçaklar
kaşık, çatal ve diğer bıçak ile karışık bir çekmece içinde bıçak saklamayın. Bu kaçınılmaz bıçaklar hızla diğer çatal ile temas halinde künt büyüyecek olması yanı sıra, bıçak üzerindeki cips ve çizilmelere yol açacaktır.
özel bir stand veya manyetik havalanma bıçakları tutun.
Aşırı bir durumda, ayrı bir yuvaya ya da hücrede her bıçak saklayabilir çekmeceler için bıçaklar veya bölücülerin koruyucu kapaklar kullanın.
8. Keskinleştirme nadiren onları sık sık düzenlemek
Yılda bir veya iki, garip gibi gelebilir gibi bir kez bıçaklarını keskinleştirir. Ama düzenli bıçağı düzenlemeniz gerekir. donuk bıçak keskin daha tehlikeli olduğunu unutmayın. Biz künt bıçakla kesilmiş, biz daha fazla çaba koymak zorunda, ve bu kör bıçak soskolznot, çok yüksek ihtimalle. kullanım doğru araçları keskinleştirme ve bıçaklarla için.
Kesim ürünler uygun ve mükemmel şekilde keskinleştirilmiş bıçak - özel bir zevk. Bıçakların özen ve bunlar yıllarca size hizmet verecektir.