Fark bozulabilir ürünlerin 5 çeşit
İpuçları / / December 19, 2019
Biz sizi korkutmak istiyor, ama gerçekten ciddiye yoktur. 2018 yılında WHO denilen 2018: On insan sağlığı tehditleri bu yıl insanlığın sağlığına on tehditlerin gıda zehirlenmesi biri. Bu listede, doğal afetler ve Sıtma ile birlikte gidin.
Her yıl 600 milyon insan, çünkü kusurlu veya kontamine ürünlerin hasta olsun. Gezegenin her onuncu sakininin ilgili.
Bazı bakteriyel patojenler haber zordur. Onları yiyecek çok renkli Küflü kapsamında değildir ve çöp kutusu olarak, kokmuyor. Bu aşağılık ürünler harika görünüyor ve ağzına sorar olacaktır. Ama teslim olma: izle depolama koşulları ve iyi işlenmiş gıdalar. Eğer tehdit edebileceği yerlerde anlatıyor.
1. yumurta
- Tehlike nedir: Ham yumurta ve kabuk yaşayabilir Salmonella, E. coli ve diğer patojenler.
- Nasıl önlemek için: hazır getirmek, kullanımdan önce yıkayın.
yeme eller, aynı zamanda yumurta sadece yıkanmalıdır önce. Ve sadece bütün paket, hem de kullanım. Fabrikalar yumurta
tedavi hidrojen peroksittir. Eğer madde kapalı yıkarken Dezenfeksiyon kabuğunda çarpın hızla bakteri onların raf ömrünü artırır ve.Akan su altında yeterli durulama pişirme yumurta. Tercihen bunların haşlanmış yemek, daha az 10-15 dakika daha fazla değildir. Yumurta krem veya testi dezenfekte etmek için, sabun ve suyla yıkayın veya kullanımdan önce bir soda çözeltisi içinde tutmak için daha iyidir.
Olga Bondarchuk, klinik ve tanısal merkezinin en yüksek yeterlilik kategorisinin bir bulaşıcı hastalıkları doktoru "Medincenter" (şube GlavUpDK Rusya Dışişleri Bakanlığı)
Ayrı çiğ yumurta tehlike arz: muhallebi, tatlı, sos "Sezar". Örneğin, tiramisu taze yumurta sadece hazırlanabilir ve soğuk bir yerde münhasıran emprenye bırakın.
Ne olabilir
Ben yumurta yavru karar "Bir gün işten sonra, ben, pişirmeye gücü yoktu. Yumurta yıkanmış etmedim ve bir şey olabilir düşünüyorum vermedi. Her zamanki gibi görünüyordu kabuk, ben sıvı sarısı bıraktı - çok lezzetli. bulantı, tuvalete sık gezileri: Ertesi sabah bulandı. Sonra ateş, kustu. Meslektaşlar hastaneye götürdü. Tanı - salmonellosis. Başka bir iki hafta infektsionke lain. Şimdi muz ve mandalina gibi herşeyi yıkayın. "
Alena, 30 yaşında.
2. et
- Tehlike nedir: Bu bulaşmış olabilir ette Parazitlertenyalar ve diğer parazitler gibi Toxoplasma gibi farklı bakteri türleri.
- Nasıl önlemek için: dondurma, yüksek sıcaklıklarda pişirme da buzdolabında, iki günden fazla depolamaz.
Eğer taze et satın aldığınızda, aynı gün pişirin veya dondurmak için daha iyidir. bir bakteri - parça sarımsı veya mavi lekeler ortaya çıktığında. üst katmanı ve hazırlanan kalanını kesmek için bir günaha yoktur. Ama bunu yapmak için daha iyi değil: mikroplar tüm derinliği nüfuz.
Çok sıcak havalarda ya da az pişmiş biftek carpaccio içinde çarpın çok hızlı ısı Bakteriler, - büyük bir risk. Tamamen ön temizleme işlemine kızartma iyice et ihtiyacı. şarap veya limon suyu irade yardımı bile 30 dakika mikroplardan kurtulmak.
sıcaklık, ölmek Bakteri her türlü - 120 derece.
Dolgu - hatta daha sinsi Et ve et ürünlerinin Mikrobiyoloji ürünü. onun yapısında payı mikropların yardımcı hava vardır. bir ortamdan diğerine bakteri geçişi - doldurma farklı hayvanların kesim olsun, çapraz kontaminasyon riskini büyür. Eğer tek parça halinde eve yapmazsanız Kontrol, birçok et inek sığır nasıl girdiğini, bu imkansızdır. Bu nedenle, yaz aylarında da daha iyi Burger iyice tamamen kızartma olduğunu.
Salam ve sucuk ürünleri son kullanma tarihi gibi görünüyor. Ama onlar var. sosis Dilimlenmiş veya sıcak köpekler buzdolabının dışında, özellikle birkaç gün yemek gerekir bir paket açın.
Ne olabilir
"Aç çalışma koştu ve battaniye domuz yemeye karar verdiğinde. Tezgahın üzerine sıcak ve görünüş olarak taze bütün insan vardı. Ben sosis orta garip ekşi tat hissetti yüzden sadece, hızla yedi. Ama sıcak bir test için, o zayıf hissetti. Ben çabuk Onu bütün çay ile aşağı yıkanmış tamamladı. Birkaç saat sonra ben çok bükülmüş ve bütün gün midede vahşi ağrı oldu. battaniye Daha domuz, ben yemedim. "
Nastya, 28 yaşında.
3. mamul
- Tehlike nedir: gıda daha fazla insan ve ekipman, çapraz kontaminasyon riski yüksektir.
- Nasıl önlemek için: Kendini pişirin.
ağırlıkça Mayonez salata. kebap için takımlar marine. Hatta taze sebze ya da meyve kesme. Onlar panoları ve katran kesme, birçok el değiştirmiştir. Daha fazla rehber - daha fazla farklı bakteri. Bazı ekmek bir salata yemeye nasıl fark kalmaz, tadı maskelemek mayonez.
Alıcı enfeksiyona yakalanma riskini taşır böylece mayonezli salata çabuk, stafilokoklar büyür. Çok zor oluşabilir: bulantı, kusma, ishal. Özellikle yaz aylarında önceden kesilmiş karpuz ve karpuz satın almak tavsiye etmiyoruz. Hatta onlara temiz bir bıçakla stafilokkok, streptokoklar ve hızla şeker içeren meyve ve çilek düşmesi diğer mikropları, gidin.
Olga Bondarchuk
O pişmiş gıdalar unutmayın Ne Kadar Can You bırak Gıdalar Dolaba konmayan Pişmiş? İki saatten fazla buzdolabından geçirirler. Değil üst üste ve toplamda. Tehlike tereyağı, krema, yumurta ve margarin oluşur bile kekler, pastalar ve kurabiyeler vardır.
Ne olabilir
"Bir yaz kekler korkunç zehirlenmiş olduğunu pechenyushki satın aldı. Onlar baktı ve harika kokuyordu. Onlar da lezzetli! Ben paketin yarısını yemiş Sadece zaman, ben, acı yağlı tat tiksinti hissetti. Belki bileşimindeki yağ bayat, ama can - yanlış depolanmış kurabiyeler. Bütün gün kötü hissettim. Şimdi son kullanma tarihini ve kompozisyon kontrol, tereyağı ve margarin olmadan çerezleri almaya çalışıyoruz. "
Julia 51 yaşında.
Sonuç olarak "Polisorb" kurtarma sizi zehirleme, toxicose, ishal, akşamdan kalmaKarmaşık tedaviyle Ve fazla yardım alerjiler. herhangi bir renk veya koruyucu olduğu gibi, bu paket açıldıktan sonra veya ısı bozulmaz. Sen saklamak mümkün olacak "Polisorb" her koşulda ve sürüş boyunca almaya. tat ve koku olmadan bu toz su, meyve suyu veya sütüne karıştırıldı edilecek.
4. Balık ve deniz ürünleri
- Tehlike nedir: Balık ayrıştırmak başlar Balık ve balık ürünlerinin Mikrobiyoloji 15 arasındaki bir sıcaklıkta ° Csüreci Çürüyen çok hızlı gider.
- Nasıl önlemek için: derhal ve dikkatli kızartma iyice donmuş balık, taze pişirme satın.
Taze oda sıcaklığına tahammül hali, ama soğuk gün yalan olamaz. Buzdolabında çiğ karides veya fileto lain 12 saatten fazla, güzel bir yaz akşam yemeği için tartar yoksa.
Onlar ideali görünüyor, ya da sadece biraz daha koku balıklara, ama aslında bakteri kaynıyor olabilir. İyi hali kızartılmış veya fırında pişirilir. Eğer parazitler ve mikroplar kendinizi korumak böylece - Yaz aylarında donmuş veya tuzlanmış balık almak daha iyidir.
Ne olabilir
"Bir gün, ben iyi süpermarket balık bölümünde taze somon satın aldı. sokak çok sıcaktı, ama evine yol sadece 15 dakika sürdü. Buzdolabında balık koymak ve akşam pişirmek. Orta nadir biftek yapılan böylece Somon, kurur kolaydır. Çok lezzetli hiçbir şüpheli lezzetleri oldu. Ama geceleri ben ve kocam ve ben kötü hissettim - korkunç hazımsızlık, bulantı. Gıda ertesi gün izlemek için acı oldu. Ben sadece yaz sıcağında ve zayıf prozharka" özetlenebilir düşünüyorum.
Tonya, 27 yaşında.
5. Peynir ve süt ürünleri
- Tehlike nedir: doğru bir şekilde saklandığı takdirde Onlar, son kullanma tarihinden önce çoktan gitmiş olabilir.
- Nasıl önlemek için: mağazada satın alınmamış pastörize ürünler alın.
o bir gün içinde onları yemek tavsiye edilir böylece paketleme yoğurt ve peynir açtıktan sonra, paslanmaya başlar. Buzdolabında bir paket açmak bırakırsanız, her zaman kolay olduğunu görmek için değil hain beyaz tüy, görünebilir. kabartmak çıkarın ve kalan yemek - kötü bir fikir.
Küf - bir mantar. Bu ürün kalınlığı boyunca bir miselyum, ezmeler oluşturur. kalıp olduğunda nedenle, tüm insan tüketimine uygun olmayan hale gelir. Buna ek olarak, mantar değiştirir tüm ürünün tat kalitesi değil, kalıp belirgin bir parçası.
Olga Bondarchuk
İlk kaşığı acılık veya burukluk hissediyorsanız, acımasızca süt ürünü atın. Hatta son kullanma tarihi sona ermesi halinde. Sağlığınız açıkça yoğurt verdikleri miktarın daha pahalıdır.
Çiftliği süt ve peynir birkaç saat içinde bozabilir. Onunla ürünleri satın aldığınızda, hiç kimse izleme ve kalite kontrol gerekli adımlarda gittiği size garanti unutmayın.
sanatsal ürünlerin bir kurbanı olmaktan kaçınmak için:
- Hiç son kullanma tarihini kontrol edin.
- konteyner veya kavanoz açarken, tarihi ile bir etiket ekleyin.
- "Hızlı yemek" ve küçük bir raf ömrüne sahip ürünler koymak için etiketli buzdolabı sepette alın.
- Eğer bir cilde sahip etmeyeceğiz bile yıkanabilir Yıkama herşey.
- et için ayrı bir tahta tutmak ve sirke, hidrojen peroksit ya da antibakteriyel maddeler ile sterilize.
- Sıcak havalarda, iyi kavrulmuş et, balık ve yumurta içinde.
- çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ ve pişmiş yiyecekleri ayırın.
- Kes sebze, evde meyve ve et, hazır kitleri almayın.
- Bir adsorban tutun ve hala bir şey yanlış yedim eğer hemen götürün.
Nedeniyle konunun hassasiyetine, tüm kahramanlar onun gerçek adı altında yürümeye hazırdılar. malzemedeki isimlerin bazıları değişti.
ayrıca bkz🔥
- Hangi ürünler buzdolabında saklanamaz
- akşamdan ilgili Mitler ve Gerçekler: tuzlu içecek Neden yararsız yağdır
- hayatınızı kurtaracak 8 ilaçlar