Kış için mantar turşusu
Miscellanea / / January 01, 2021
Kışlık bal mantarı turşusu, soğan ve tereyağı ile servis edilebilen veya çeşitli salatalara eklenebilen iştah açıcı bir mantar atıştırmalığıdır.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 720 dakika
Malzemeler
- Su 2200 ml
- Bal mantarı 900 gr
- Lavrushka 2 adet
- Karabiber 7 adet
- Tuz 40 g
- Şeker 15 g
- Asetik öz 1 çay kaşığı kaşık
Pişirme metodu
Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın ve yıkanmış mantarları içine daldırın. Mantarları kaynattıktan sonra 10 dakika orta ateşte kaynatın, köpüğü alın.
Mantarları bir kevgir içine atın ve akan su altında durulayın.
Kalan suyu kaynatın, içine mantarları lavrushka, karabiber, tuz ve şekerle batırın.
15 dakika pişirin, ardından sirke özünü ekleyin ve aynı miktarda pişirin.
-
Bal mantarlarını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Mantarların tamamen turşuyla kaplandığından ve kavanozların üstüne kadar doldurulduğundan emin olun.
Kavanozlar nasıl sterilize edilir: 6 basit ve kanıtlanmış yol
Kutuları sarın ve bir battaniye veya havluyla örtün. Tamamen soğuduktan sonra serin tutun.
5.01