Kış için karnabahar turşusu

Kış için karnabahar turşusu, et ve diğer yemeklere mükemmel bir katkı sağlayacak baharatlı bir tada sahip alışılmadık bir mezedir.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 720 dakika

Malzemeler

• Karnabahar 1 900 g
• Tuz 2½ yemek kaşığı kaşıklar
• Su 3 l
• Şeker 5 yemek kaşığı kaşıklar
• Lavrushka 2-3 yaprak
• Zerdeçal 4 yemek kaşığı kaşıklar
• Kişniş 2 yemek kaşığı kaşıklar
• Öğütülmüş hardal 2 çay kaşığı kaşıklar
• Karabiber 15 adet
• Yenibahar bezelye 10 adet
• Sirke% 9 150 ml

Pişirme metodu

• Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve ¹⁄₂ yemek kaşığı tuz ekleyerek 2 dakika kaynar suya koyun. Bir kevgir içine atın ve serinleyin.

• Marine etmek için, kalan tuz, şeker, lavrushka, zerdeçal, kişniş, hardal ve karabiber ile suyu kaynatın. 3 dakika sonra ocaktan alın ve sirke ile karıştırın.

• Lahanayı 4 litrelik sterilize edilmiş kavanozlara ayırın ve turşuyla kapatın. Kapakları kapatın.

  Kavanozlar nasıl sterilize edilir: 6 basit ve kanıtlanmış yol

• Soğuduktan sonra lahana turşusunu soğuk olarak saklayın.

5.01