Çay Gül Reçeli
Miscellanea / / January 01, 2021
Bu nefis tatlının sıra dışı tadı sizi şaşırtacak. Gül reçeli çayla, sıcak yaz günleri ve kış akşamlarıyla iyi gider.
- Tarif yazarı: Artyom Gorbunov
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 10 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 255 dakika
Malzemeler
- Çay çeşitlerinin pembe veya kırmızı güllerinin yaprakları 500 gr
- Sitrik asit 1 tutam
- Şeker 1½ kg
- Su 1 bardak
Pişirme metodu
-
Yaprakları hazırlayın. Sapa bitişik olan alt beyaz kısmı onlardan kesin. Sonra bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün ve ardından buzlu suya koyun.
Gül reçeli sadece ev yapımı güllerden yapılır! Satın alınan çiçekleri kullanmayın - zehirlenebilirsin.
Bu prosedürü iki kez daha tekrarlayın ve ardından yaprakları kurutun.
Gül yapraklarını bir porselen veya emaye kapta sitrik asitle karıştırın. Şekerin 1 / 4'ünü ekleyin ve yaprakları 4-6 saat bekletin.
Kalan şekeri bir tencereye koyun, suyu ilave edin ve şerbeti hazırlayın. Köpüğü periyodik olarak yağdan arındırın.
Şurup kaynamaya başladığında gül yapraklarını içine daldırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tatlının hazır olup olmadığı, yapraklar tarafından kontrol edilir: yumuşamalı ve yüzeyde yüzmemelidir.
Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün ve kapakları kıvırın.
5.01