Köri soslu kızarmış karnabahar

Köri soslu kızarmış karnabahar, zencefil ve hindistancevizi sütü ilavesi sayesinde hassas ve keskin bir tada sahiptir.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 30 dakika

Malzemeler

• Karnabahar 500-600 gr
• Tatlı biber 2 adet
• 3 diş sarımsak
• Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
• 1 adet zencefil
• Esmer şeker 1 yemek kaşığı kaşık
• Köri ezmesi 2 yemek kaşığı kaşıklar
• Hindistan cevizi sütü 400 ml
• Kireç 1 adet

Pişirme metodu

• Karnabaharı çiçek salkımına ayırın. Biberleri küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın.

• Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve kızardığında lahana ve biberi ekleyin. Yaklaşık 10 dakika sonra ocaktan alın.

• İnce rendelenmiş zencefil, şeker, köri ezmesi ve hindistan cevizi sütünü bir tencereye koyun. Kaynatın ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırın.

  2 × 2 cm'lik bir parça zencefil yeterlidir.

• Sebzeli tavayı ocağa geri koyun, sosu ekleyin, karıştırın ve 3-4 dakika daha pişirin.

• Servis yapmadan önce limon suyu ile gezdirin, bir çorba kaşığı yeterlidir.

5.02