Ekşi krema ile haşlanmış porcini mantarı
Miscellanea / / January 01, 2021
İnanılmaz bir mantar ve kızarmış soğan aromasına sahip hassas yemek. Ekşi krema ile haşlanmış Porcini mantarları, herhangi bir garnitürü mükemmel şekilde tamamlayacaktır.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika
Malzemeler
- Porcini mantarı 1¹⁄₂ kg
- Tuz 4 çay kaşığı kaşıklar
- Lavrushka 1 adet
- 1-2 adet soğan
- Tereyağı 1 adet
- Ekşi krema 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Karabiber tadı
- Tatmak için yeşillikler
Pişirme metodu
-
Mantarları soyun ve büyük parçalar halinde kesin. 3 yemek kaşığı tuz ve lavrushka ile kaynar suya koyun. Tekrar kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirin.
Porçini mantarı nasıl ve ne kadar pişirilir
Mantarları bir kevgir içine koyun ve süzün.
Soğanı iri doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları yarı şeffaf hale gelene kadar soteleyin.
Mantarları tavaya koyun. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Ardından ısıyı azaltın, örtün ve 10-15 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında birkaç kez karıştırın.
Ekşi krema ekleyin ve ara sıra karıştırarak sosu kaynatın. Kalan tuz ve karabiberle tatlandırın. Pişirin, 5-7 dakika daha pişirin.
İsterseniz sonunda doğranmış otları ekleyin.
5.02