Pastırmaya sarılmış yeşil fasulye
Miscellanea / / January 01, 2021
Pastırmaya sarılmış yeşil fasulyeler, tabağa hafif bir tatlılık ve ince karamelize bir kabuk vermek için kahverengi şeker şurubu ile fırçalanır.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 12 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika
Malzemeler
- Pastırma 6 şerit
- Soda ¹⁄₂ çay kaşığı kaşıklar
- Taze yeşil fasulye 650-680 gr
- Kuru sarımsak ¹⁄₄ çay kaşığı kaşıklar
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- Esmer şeker 1 yemek kaşığı kaşık
- 1 yemek kaşığı su. kaşık
Pişirme metodu
Pastırmayı kuru bir tavada kızartın ama çıtır yapmayın. 2-3 çay kaşığı pastırma yağı bırakın.
-
Kaynar suya kabartma tozu dökün. Fasulyeleri atın ve 3 dakika pişirin. Birkaç dakika soğuk buzlu suya aktarın.
Buzlu su gibi kabartma tozu, yeşil fasulyenizin canlı yeşil rengini korumaya yardımcı olacaktır.
Fasulyeleri kağıt havluyla kurulayın. Pastırma yağı, kuru sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Fasulyeleri birkaç salkıma bölün. Her biri 6-8 bölme içermelidir.
Her pastırma şeridini ikiye bölün. Pastırmayı fasulye demetlerinin etrafına sarın ve kürdan ile sabitleyin.
Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Şekeri suda eritin ve fasulye ve pastırmanın üzerine fırçalayın.
20-22 dakika 190 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun.
5.03