Et, peynir ve sebze ile doldurulmuş patlıcan
Miscellanea / / January 01, 2021
Teknelerin içinde doyurucu et, dolmalık biber, soğan, domates ve parmesan dolgusu var. Patlıcan dolması lezzetli ve aromalıdır.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Toplam tarif hazırlama süresi: 80 dakika
Malzemeler
- Patlıcan 2 adet
- Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Kıyma 220 g
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- 1 adet soğan
- Bulgar biberi 1 adet
- 3 diş sarımsak
- Tatmak için taze maydanoz
- Tatmak için taze fesleğen
- Parmesan 130 gr
- Ekmek kırıntıları 30 g
- 1 adet yumurta
- Domates 2 adet
Pişirme metodu
Patlıcanı boyuna ikiye kesin. Kayık almak için posayı çıkarın.
Hamuru 10-12 dakika kaynar suda kaynatın. Yumuşamalı.
Bu arada bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Kıymayı pembeden kahverengiye dönene ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Soğanı ve dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları doğrayın.
Eti bir tabağa aktarın. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve soğan, biber ve sarımsağı biraz soteleyin.
Patlıcan etini doğrayın. Kıyma, sotelenmiş sebzeler, doğranmış otlar, çoğunlukla rendelenmiş peynir, galeta unu ve çiğ yumurta ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Dolguyu teknelere yerleştirin. Kalan yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
Domatesleri küp küp doğrayın. Patlıcanın üzerine koyun ve kalan peyniri serpin.
Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
5.09