Elmalı ve tarçınlı klafuti

Bu Fransız tatlısı genellikle kirazla yapılır. Elma ile yapmayı öneriyoruz. Clafoutis, hoş bir meyve ve tarçın aroması ile yumuşaktır.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika

Malzemeler

• 3-4 adet elma
• 1 tatlı kaşığı limon suyu kaşık
• 2 yemek kaşığı tereyağı yağlama için kaşıklar
• Esmer şeker 50 gr
• Öğütülmüş tarçın ¹⁄₂ çay kaşığı kaşıklar
• 3 adet yumurta
• Vanilin 1 tutam
• Beyaz şeker 100 gr
• Un 80 gr
• Tuz ¹⁄₂ çay kaşığı kaşıklar
• Ekşi krema 110 gr
• Süt 180 ml

Pişirme metodu

• Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimler veya küçük parçalar halinde kesin ve limon suyuyla karıştırın.

• Meyveyi tavaya koyun. Yağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte birkaç dakika pişirin.

• Esmer şeker ve tarçın ekleyin. Elmalar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.

• Yumurta, vanilya ve beyaz şekeri iyice çırpın. Kütle hafifleşmeli.

• Pürüzsüz olana kadar karıştırarak yavaş yavaş un ve tuzu ekleyin.

• Çırpma teli ile karıştırmaya devam edin, ekşi krema ekleyin ve süte dökün. Tekdüzelik sağlayın.

instagram viewer

• Bir fırın kabını yağlayın. 22-25 cm çapında yuvarlak olan idealdir.

• Hamurun yarısını oraya dökün, elmaları yayın ve kalan hamurları üstüne yayın.

• Önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Clafoutis gür, altın olmalı ve orta kısım tutmalıdır.

• Ilık veya tamamen soğutulmuş olarak servis yapın.

5.04