Kırmızı kuş üzümü şarabı
Miscellanea / / January 01, 2021
Bu güzel, aromatik, tatlı ve çok lezzetli kırmızı kuş üzümü şarabı sadece üç malzemeyle hazırlanır.
Suyu kaynatın ve soğutun.
Çilekleri dikkatlice ayırın ve yaprakları ve artıkları temizleyin. Birkaç dal bırakılabilir. Kuş üzümü yıkamanıza gerek yok.
Çilekleri büyük bir plastik şişeye koyun, şeker ve su ekleyin.
19 litre hacme sahip bir kap, belirtilen miktarda içerik için en uygun olanıdır.
Kapağı vidalayın. Yukarıdan bir delik açın ve 5–7 cm uzunluğunda, yumuşak bir plastik tüp yerleştirin.
Bir damlalık tüpü işe yarayacaktır - eczanede bulabilirsiniz. Ucun şişenin içindekilere temas etmediğinden emin olun.
Tüpün diğer ucunu başka bir su kabına, örneğin bir kavanoz veya sürahiye indirin. Bu kabı yanına koyun.
Tüpün bu ucu her zaman sıvı içinde olmalıdır.
Kapaktaki deliğin etrafına ve kapağın kenarının etrafına hamuru yerleştirin. Her şeyin mühürlenmesi için bu gereklidir.
Şişeyi 1 ay ılık bir yerde bırakın. Yine de daha az zaman alabilir. Suyla kapta ne olduğunu izleyin: içinde boğulmayı bıraktığında, 1 hafta daha bekleyin ve bir sonraki adıma geçin.
Emaye veya plastik bir kaba bir kevgir koyun ve 2-3 kat katlanmış tülbentle örtün. Şarabı içinden süzün.
Gazlı bezde kalanı sıkmayın, aksi takdirde içecek bulanık olur.
Şarabı tadın ve gerekirse şeker ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın.
İçeceği tülbent ve kapaktan şişelere dökün. Bir tepsi veya kaba dik olarak yerleştirin.
Yaklaşık 1 hafta boyunca, bazen nazikçe ve yavaşça şişeleri açın: şarap hala fermente oluyorsa, kabarcıklar duyulacaktır. Gazları serbest bırakmak için bu gereklidir.
İçecek, fermantasyon işlemi bittiğinde hazır olacak, yani kabarcık duyulmayacaktır.
Şarabı serin ve karanlık bir yerde saklayın.