Milföy hamurunun altında tencerede sebzeli tavuk

Tencerelerde tavuk çok yumuşak ve suludur. Kümes hayvanları, hamurun "kapağı" altında sebzeler ve kremalı sos ile haşlanır.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
• Toplam tarif hazırlama süresi: 85 dakika

Malzemeler

• Tavuk budu 3 adet
• Havuç 2 adet
• 1-2 adet soğan
• Kereviz 2 adet
• 500 ml su
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tereyağı 50 gr
• 3 yemek kaşığı un. kaşıklar
• 100 ml krem
• Dondurulmuş yeşil bezelye 200 gr
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• Milföy hamuru 350 gr
• 1 adet yumurta

Pişirme metodu

• Eti bacaklardan çıkarın ve havuç, soğan ve kereviz ile birlikte küçük parçalar halinde kesin.

• Deri ve kemiklerin üzerine 500 ml su dökün ve 20-25 dakika kaynatın. Suyu süzün. Yemek için 300 ml'ye ihtiyacınız var.

• Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın ve tavuğu 5-7 dakika kızartın.

• Kümes hayvanlarına soğan, havuç ve kereviz ekleyin, 6-7 dakika daha ateşte bırakın.

• Tavaya tereyağı koyun, karıştırın ve ardından un ekleyip tekrar karıştırın.

• Et suyunu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Eti sebzeli kısık ateşte 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

instagram viewer

• Kremayı tavaya dökün ve donmuş bezelyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirin.

  Bu yemek için ağır krema kullanmak daha iyidir.

• Hafifçe kıvrılmış puf böreğinden kareler kesin. Tencere boynundan birkaç santimetre daha büyük olmalıdırlar.

  Boyutla karıştırılmamak için tencerenin kendisini veya kapağını hamurun üzerine takın.

• Tavuğu ve sebzeleri tencerelere ayırın.

• Tencere kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

• Tencereleri hamurla örtün ve parmaklarınızla sıkıca bastırın. Üstüne yumurta koyarak hamuru yağlayın ve ortasından küçük dilimler yapın.

• 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika hamurun "kapağı" kahverengiye dönene kadar pişirin.

5.03