Domuz eti ile klasik ojakhuri
Miscellanea / / January 01, 2021
Gürcüce'deki Ojakhuri, basit ürünlerden yapılan lezzetli bir yemek için seçeneklerden biridir. İçindeki et ve patatesler önce ayrı ayrı pişirilir ve sonra birleştirilir.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika
Malzemeler
- Domuz eti 900 g
- Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Patates 800 gr
- Eritilmiş tereyağı 50 gr
- Soğan 2-3 adet
- Acı kırmızı biber 1 adet
- 3 diş sarımsak
- Tat vermek için tuz
- Kırmızı biber tadı
- Kişniş tadı
Pişirme metodu
-
Domuz etini orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Boyun yemek için iyi çalışıyor. Ama hiç yağlı et kullanmamak daha iyidir.
Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Domuz etini 15-20 dakika kavurun.
Patatesleri çok ince kesmeyin. Orta ateşte 15-20 dakika eritilmiş tereyağı ile tavada kızartın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin, acı biberi ince ince doğrayın. Sarımsakları bıçakla doğrayın veya preste geçirin.
Eti patateslerle birlikte tavaya aktarın. Mümkün olduğunca az bitkisel yağ almaya çalışın.
Patatesli domuz etine soğan, sarımsak, tuz, doğranmış acı ve öğütülmüş biberleri ekleyin. Karıştırmak.
Tavayı bir kapakla örtün ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış kişniş serpin.
4.26