Patlıcan mezhivo domates soslu

Mezhivo, patlıcan, domates ve diğer sebzelerden yapılan soğuk bir Ukrayna mezesidir. Çeşitli et ve diğer sıcak yemekleri mükemmel şekilde tamamlar.

• Tarif yazarı: Irina Sakharova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
• Pişirme süresi: 15 dakika
• Hazırlık süresi: 25 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 40 dakika

Malzemeler

• Patlıcan 500 gr
• Tat vermek için tuz
• Karabiber tadı
• Bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Soğan 2 adet
• Domates 200 gr
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi kaşık
• Şeker 1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu

• Patlıcanları dilimler halinde, tuz ve karabiberle doğrayın.

• Bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Patlıcanları her iki tarafta da yaklaşık 3-4 dakika kızarana kadar kızartın.

  Patlıcanları eşit şekilde pişecek şekilde tek kat halinde yayın.

• Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile orta ateşte 3-5 dakika kızartın.

• Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve bir elek ile ovalayın. Sirke, tuz, şeker ve karabiber ile karıştırın.

instagram viewer

• Patlıcan ve soğanları derin bir tavaya koyun. Domates sosunun üzerine dökün.

• Orta ateşte 13-15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce soğutun.

5.02