Limon Sırlı Kapkek
Miscellanea / / January 01, 2021
Zerdeçal, hamura zengin sarı bir renk verir. Ve limonlu kek sadece çok güzel değil, aynı zamanda inanılmaz derecede aromatik, lezzetli ve hassas.
- Tarif yazarı: Daria Rodionova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 8 porsiyon
- Pişirme süresi: 40 dakika
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 55 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- Şeker 170 g
- Yağlama için tereyağı 200 g +
- 1 adet limon
- Vanilya şekeri 10 g
- Un 270 gr
- Zerdeçal ¹⁄₂ çay kaşığı kaşıklar
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı kaşık
- Tuz 1 tutam
- Pudra şekeri 4-6 yemek kaşığı. kaşıklar
Pişirme metodu
Beyazları sarılardan ayırın. Sonunu bir mikser ile çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Beyaz bir kütle almalısın.
Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bir mikser ile karıştırın.
İnce rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve vanilya şekeri ekleyin. Yarım limonun suyunu dökün ve tekrar çırpın.
Unun yarısını zerdeçal ve kabartma tozu ile eleyin.
Bu karışımı yumurtaya dökün ve yumuşayana kadar mikser ile karıştırın.
-
Sonra kalan elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin.
Yumurtaların kalitesine ve büyüklüğüne bağlı olarak daha az una ihtiyacınız olabilir. Hamurun kıvamına odaklanın: oldukça kalın olmalıdır.
Proteinlere tuz ekleyin ve kabarık beyaz köpük olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
Yavaşça hamurun içine yerleştirin.
Bir fırın tepsisine tereyağı sürün ve hamur ekleyin.
-
Önceden 170 ° C'ye ısıtılmış fırına 40–55 dakika koyun.
Pişirmeye başladıktan yaklaşık 35 dakika sonra, hazır olup olmadığını tahta bir çubukla periyodik olarak kontrol edin. Pastadan kuru çıkarsa, onu çıkarabilirsiniz.
Pudra için limonun ikinci yarısının suyunu ve pudra şekerini karıştırın.
Pasta hala sıcakken üzerine krema sürün.
5.03