Hindi Köfte Çorbası
Miscellanea / / January 01, 2021
Hindi köfteli bu çorba, sebzelerin kaynatılmadan önce hafifçe kızartılması nedeniyle iştah açıcı, doyurucu ve özellikle lezzetli oluyor.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 45 dakika
Malzemeler
- Hindi filetosu 300 gr
- Soğan 2 adet
- İrmik 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- 1 adet yumurta
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- 2-3 adet patates
- Havuç 1 adet
- Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Su 1200 ml
Pişirme metodu
-
Hindiyi bir kıyma makinesinden geçirin veya soğanla birlikte bir blender ile öğütün. İrmik, yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Kıymayı buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz irmik şişecek ve köfte daha yumuşak olacaktır.
Patatesleri ve havuçları küçük parçalar halinde kesin. İkinci soğanı doğrayın.
Ağır tabanlı bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Soğanları hafif altın rengine dönene kadar birkaç dakika soteleyin.
-
Havuç ekleyin, 3-4 dakika daha pişirin. Patatesleri ekleyin ve hafifçe kızartın.
Sebzeleri çok kızartmayın.
Bir tencereye sıcak su dökün, kaynatın ve sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin. Tuz.
Ellerinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde köfte yapın. Suyla nemlendirilmiş bir tabağa yerleştirin, böylece yapışmazlar.
Köfteleri çorbaya koyun ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra üstü kapalı olarak 5-7 dakika bekletin.
5.02