Bolonez soslu kabak spagetti
Miscellanea / / January 01, 2021
Bolognese genellikle tagliatelle ile servis edilir. Sos için taze kabak veya kabaktan spagetti denemenizi ve hazırlamanızı öneririz.
Yağın yarısını derin bir tavada veya tencerede ısıtın.
Kıymayı koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Bir tabağa aktarın.
Soğanı ince ince doğrayın, tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kısık ateşte kızartın. Merhamet etmelidir.
Doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika pişirin.
Sonra ince doğranmış havuç ve mantarları ekleyin ve 3 dakika daha kızartın.
Hazırlanan kıymayı sebzelere koyun, salçayı ilave edin ve karıştırın.
Sonra doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Altlarından bir kavanoz suyla doldurun, karıştırın ve etin üzerine dökün.
Ufalanmış et suyu küplerini ekleyin, iyice karıştırın ve sosu kaynatın.
Isıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
Bu arada kabak veya kabakları spiral şeklinde kesin.
Kalan yağı temiz bir tavada ısıtın, kabak spagetti ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Tuz.
Sos hazır olduğunda soya sosunu dökün ve karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
Kabak spagettisini bir tabağa koyun ve üstüne bolonez sos ekleyin. Rendelenmiş Parmesan peyniri ve fesleğen yaprakları serpin.