Köfte ve köfte çorbası
Miscellanea / / January 01, 2021
Köfte ve köfteli çorba, et ve un toplarını mükemmel şekilde birleştiren alışılmadık ve çok doyurucu bir yemektir. Dene.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 6 porsiyon
- Pişirme süresi: 35 dakika
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 45 dakika
Malzemeler
- Su 2¹⁄₂ l + 5 yemek kaşığı. kaşıklar
- Patates 3 adet
- Havuç 1 adet
- 1 adet soğan
- Kıyma 200-250 gr
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. kaşık
- 1 adet yumurta
- 5-6 yemek kaşığı un. kaşıklar
- Tatmak için baharatlar
- Tatmak için yeşillikler
Pişirme metodu
Bir tencerede 2¹⁄₂ L suyu kaynatın. Patatesleri ve havuçları küçük parçalar halinde kesin.
Sebzeleri suya koyun ve orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
-
Soğanı doğra. Yarısını kıyma, tuz ve karabiberle karıştırın. Ceviz büyüklüğünde köfteleri yapın.
Sevdiğiniz kıyma ne olursa olsun kullanın.
Köfteleri çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Kalan soğanı yağda kızarana kadar kızartın.
-
Köfte için yumurta, 5 yemek kaşığı su, tuz ve karabiber çırpın. Unu azar azar ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur ekşi kremadan daha kalın olmamalıdır.
Daha parlak bir renk için köftelere bir tutam zerdeçal ekleyebilirsiniz.
-
Çorbayı tuzla baharatlayın ve yaklaşık yarım çay kaşığı veya biraz daha fazla hamur ekleyin.
Kendinize ikinci bir kaşıkla yardım edin.
Tüm köfte tencereye girince çorbayı karıştırın, soğan ve baharatları ekleyin. Köfte çıkıncaya kadar 4-5 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan önce otlar serpin.
5.02