Bir tavada domuz şiş
Miscellanea / / December 31, 2020
Bir tavada domuz kebabı çok sulu, yumuşak ve sarımsak aromalı. Soslar ve sebzelerle servis edilebilir.
- Tarif yazarı: Irina Sakharova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Pişirme süresi: 15 dakika
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 30 dakika
Malzemeler
- Domuz filetosu 600 gr
- 1 adet limon
- Zeytinyağı 3¹⁄₂ yemek kaşığı. kaşıklar
- Sarımsak 3-4 diş
- Maydanoz 1-2 dal
- 1-2 çay kaşığı tuz kaşıklar
- Öğütülmüş karabiber ¹⁄₂ - 1 çay kaşığı. kaşık
- Et için baharat karışımı 1 çay kaşığı kaşık
- Kuru biber ¹⁄₂ - 1 çay kaşığı. kaşık
Pişirme metodu
Şişleri 10-15 dakika suda bekletin.
-
Domuz etindeki tüm yağı ve damarları çıkarın. Eti 5–7 cm'lik parçalar halinde kesin.
BİLGİ: Kasap dükkanı - et nasıl seçilir
Limonun suyunu sıkın. Üç yemek kaşığı yeterli.
Limon suyunu üç yemek kaşığı tereyağı, doğranmış sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla karıştırın.
Domuz etini atın ve marine edin ve 10 dakika buzdolabında saklayın.
Hazırlanan eti şişlerin üzerine koyun.
Kalan turşuyu mikrodalgada birkaç dakika ısıtın, böylece hafifçe köpürmeye başlar.
Bir tavaya yağ sürün ve yüksek ateşte tutun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar domuz eti kızartın.
-
Eti, pişirme sırasında ısıtılmış turşuyla fırçalayın.
Bunu yapmanın en kolay yolu bir fırça kullanmaktır.
Etin piştiğinden emin olmak için bıçakla bir parça kesin. Serbest kalan meyve suyu berrak olmalıdır.
-
Kebapları servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. Ete domates ve diğer sosları ekleyin.
4 lezzetli ev yapımı taze domates ketçap tarifi
5.06