Domates ve sarımsaklı mercimek çorbası
Miscellanea / / December 31, 2020
Hazırlaması kolay ama çok lezzetli mercimek püresi çorbası. Soğan, sarımsak ve kimyon tohumları sayesinde inanılmaz derecede aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
- Tarif yazarı: Maria Dronova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 5 porsiyon
- Pişirme süresi: 50 dakika
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 60 dakika
Malzemeler
- Kahverengi veya yeşil mercimek 400 gr
- Su veya tavuk suyu 2 l
- Soğan 3 adet
- Domates 2 adet
- Sarımsak 4 diş
- 2 yemek kaşığı tereyağı kaşıklar
- Tat vermek için tuz
- Karabiber tadı
- Öğütülmüş kimyon 2 çay kaşığı kaşıklar
- Tatmak için yeşillikler
Pişirme metodu
Mercimeği ayırın ve durulayın. Birkaç saat önceden ıslatın.
Büyük bir tencerede et suyunu veya suyu kaynatın.
İki soğanı dörde bölün ve üçüncüsünü küpler veya yarım halkalar halinde kesin.
Domatesleri soyun ve dörde bölün. Sarımsakları iri doğrayın.
Mercimekleri soğan çeyrekleri, domates ve sarımsakla birlikte kaynayan sıvıya koyun.
Mercimek yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
Bir tavada yarım yemek kaşığı sıvı yağı eritip üzerine doğranmış soğanı sürekli karıştırarak kızartın.
Çorbayı bir elekten geçirin veya bir blender ile yumruklayın.
Tekrar ısıtın, kaynatmayın ve tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Servis yapmadan önce kalan yağ ile çorbayı baharatlayın, üzerine kızarmış soğan ve otlar serpin.
5.04