Fırında limon, soğan ve sarımsak ile pişmiş tavuk
Miscellanea / / December 31, 2020
Fırında limonla pişirilen tavuk çok yumuşak ve sulu olacaktır. Narenciye harika bir aroma verir ve pişirildikten sonra üzerine limon suyu serpilebilir.
- Tarif yazarı: Daria Polukarova
- Hazırlıktan sonra alacaksınız 4 porsiyon
- Hazırlık süresi: 150 dakika
- Toplam tarif hazırlama süresi: 150 dakika
Malzemeler
- Tavuk karkas 1 adet
- Tat vermek için zeytinyağı
- Tat vermek için tuz
- Küçük soğan 2 adet
- Sarımsak 3-4 diş
- Kekik 1-2 dal
- Defne yaprağı 2-3 parça
- Konserve veya taze limon 1 adet
Pişirme metodu
-
Tavuğu durulayın ve kurulayın. Yüzeydeki herhangi bir nem, altın rengi ve gevrek bir kabuk oluşumuna engel olacağından kuşu silmek zorunludur.
-
Gerekirse fazla kümes hayvanının iç yağını kesin.
-
Karkası göğsüne doğru çevirin ve kuyruğun üstündeki koku bezlerini kesin: bir çift yumuşak gri-sarı top gibi görünürler.
-
Fazla boyun derisini kesin ve kalanını bir kürdan veya ip ile kanatlar arasına sabitleyin.
-
Karkas göğüs tarafını yukarı çevirin ve kanatların uçlarını pişirme sırasında yanmamaları için arkaya doğru çevirin.
-
Kümes hayvanlarını zeytinyağıyla ovalayın ve içine ve dışına bolca tuz serpin.
-
Soyulmuş soğanı ve sarımsağı kuşun içine koyun.
-
Sonra kekik ve lavrushka gönderin.
-
Tavuğa taze narenciye ile ikame edilebilen konserve limon gönderin.
-
Tavuk butlarını sentetik olmayan bir iplikle bağlayın.
Önceden ısıtılmış fırına gönderin. Tavuk için pişirme süresi basit bir formül kullanılarak hesaplanır: Her yarım kilogram ağırlık için 180 derecede 20 dakika.
-
Karkas dilimlemeden ve boşluktaki tüm eklemeleri çıkarmadan önce yaklaşık 10 dakika bekletin. Aksi takdirde, kesme sırasında tüm meyve suyu dışarı sızabilir.
5.03