Mascarpone ve savoyardi kurabiyeleri ile tiramisu

Savoyardi kurabiyeleri soğuk kahveye batırılır ve havadar bir yumurta kreması ve mascarpone peyniri ile kaplanır. Bu narin tiramisu, gerçek gurmeler tarafından takdir edilecektir.

• Tarif yazarı: Daria Rodionova
• Hazırlıktan sonra alacaksınız 2 porsiyon
• Pişirme süresi: 10 dakika
• Hazırlık süresi: 15 dakika
• Toplam tarif hazırlama süresi: 25 dakika

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• Şeker 100 gr
• Mascarpone 500 gr
• Savoyardi bisküvileri 350 gr
• Espresso kahve 300 ml
• Tatmak için kakao
• Kuru beyaz şarap veya diğer alkol 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu

• Beyazları dikkatlice sarılardan ayırın.

• Sarıları şekerle ezin.

• Mascarpone'u sarılara ekleyin ve iyice karıştırın.

• Beyazları kalın bir köpük haline gelene kadar mikser ile çırpın.

• Protein kütlesini parçalar halinde yumurta sarısı-peynir kütlesine dökün ve yavaşça karıştırın.

• Her kurabiyeyi birkaç saniye soğuk kahveye daldırın ve bir kalıba tek kat halinde sıkıca yerleştirin.

  Kahveye isteğe bağlı olarak şarap, rom, likör, brendi veya konyak ekleyebilirsiniz.

instagram viewer

• Kremin yarısını çubuklara koyun, pürüzsüz hale getirin.

• Kahveye batırılmış çubukları tekrar kremanın üzerine koyun.

• Kalan krema ile üzerlerini örtün ve düzeltin.

• Tiramisuyu 5-6 saat soğutun.

• Sonra bir kakao süzgecine serpin.

5.06