Tavuk, lahana turşusu ve dolmalık biber ile lahana çorbası

Bir tencereye su dökün, çiğ tavuğu oraya koyun ve orta ateşte koyun. Et suyunu yaklaşık 40 dakika pişirin.

Tavuk pişirilirken patatesleri küp küp, soğanları yarım halka veya daha küçük, biberleri ince şeritler halinde kesin.

Tavuğu tavadan çıkarın ve lahana ve patatesleri et suyuna ekleyin.

Patatesler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.

Bu arada soğanları tereyağlı tavaya koyun ve yarı şeffaf olana kadar soteleyin.

Tavuk etini kemiklerden ayırın ve ince ince doğrayın.

Soğanlara tavuk, dolmalık biber, salça, tavuk baharatını ekleyin.

Domates salçası kırmızıdan koyu turuncuya dönene kadar her şeyi ara sıra karıştırarak pişirin.

Tavanın içindekileri bir tencereye aktarın ve karıştırın.

Defne yaprağını ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Tencereyi ocaktan alın ve doğranmış otları ekleyin.

Karıştırın, örtün ve 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

Tavuk çorbasını ekşi krema veya mayonezle servis edin.